Halloween Baking

So today, I’ve brought you another Halloween themed post! I think this one will be the most delicious post on my blog so far! Yeah, it’s about baking. I made some Halloween cupcakes, pop cakes, and cookies. Here we go!


오늘은 또 다른 할로윈 포스팅을 할거에요! 제 생각에 이번 포스트가 제 블로그 게시물 중에 가장 맛있는 포스트가 될 거 같아요. 바로 베이킹이에요! 할로윈스러운 컵케이크, 팝 케이크, 그리고 쿠키를 만들었어요.

  1. Spider web cupcakes

< What you need >

Cupcake ingredients

  • Betty Crocker super moist cake mix (white)
  • 300ml of water
  • 80ml of vegetable oil
  • 3 egg whites
  • black food colouring

Butter Cream Icing ingredients

  • 100g of softened butter
  • 200g of cream cheese
  • 300g of icing sugar
  • vanilla essence
  • orange and purple food colouring

Chocolate decoration

  • Brown chocolate deco pen

< Method >

First, for the cupcakes.

  1. Preheat the oven to 190 oC.
  2. Mix all of the cake mix, water, oil, egg whites together.
  3. Add black food colour if you want!
  4. Spoon the mixture into paper cupcake cups.
  5. Bake them at 190 oC for 15 ~ 20 minutes.

Whilst the cupcakes are baking, make the spider web chocolate.

  1. Melt the chocolate deco pen in warm water for 5 minutes (about 50 oC).
  2. Draw out some spider webs on greaseproof paper.
  3. Let them harden.

For the icing.

  1. Whisk softened butter and cream cheese together.
  2. Stir in two drops of vanilla essence.
  3. Mix in icing sugar in three or four batches, not all at once!

I used a clever double chamber icing bag with a Russian swirl icing nozzle to give the icing on the cupcakes this lovely double colour swirl. Add the hardened spider webs once you’ve iced the cooled cupcakes.


1. 거미줄 컵케이크


< What you need >

컵케이크 재료

  • 베티 크로커 슈퍼 모이스트 케이크 믹스 (화이트)
  • 물 300ml
  • 식용유 80ml
  • 계란 흰자 3개
  • 검정색 식용 색소

아이싱 재료

  • 초콜릿 데코 펜

< Method >

첫번째로, 컵케이크를 구울거에요.

  1. 오븐을 190 oC 로 미리 데워두세요.
  2. 케이크 믹스, 계란, 물, 식용유를 모두 섞어주세요.
  3. 원하시는 만큼 검정색 식용 색소를 넣어주세요!
  4. 케이크 컵에 반죽을 넣어주세요
  5. 190 oC 오븐에서 15 ~ 20 분 동안 구워주세요.

두번째로, 오븐에서 케이크를 구울 동안, 거미줄 모양 초콜릿을 만들거에요.

  1. 초콜릿 데코 펜을 따뜻한 물에서 한 5분 정도 녹여주세요 (약 50 oC 물)
  2. 유선지에 거미줄을 초콜릿 데코 펜을 이용해 그려주세요!
  3. 초콜릿을 굳혀주세요 (실온에서 10분정도)

다음으로, 이제 아이싱을 만들 차례에요.

  1. 버터와 크림치즈를 함께 섞어 주세요.
  2. 바닐라 에센스 두 방울 정도를 넣어주세요.
  3. 아이싱 슈가를 3 ~ 4번에 걸쳐서 나눠 넣어주세요!
  4. 완성된 아이싱을 실온에 잠시 두세요.

알맞은 노즐을 고른다음 짤 주머니를 이용해 완성된 컵케이크 위에 아이싱을 짜주세요. 저는 두가지 색을 같이 사용하고 싶어서 최근에 더블 짤 주머니를 구매했어요. 그리고 나서 아이싱 위에 굳은 초콜릿 거미줄을 올려주세요!

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2. Halloween pop cakes


< What you need >

Pop cake ingredients

  • Betty Crocker super moist cake mix (white)
  • 300ml of water
  • 80ml of vegetable oil
  • 3 egg whites
  • black and orange food colouring

Chocolate icing ingredients

  • pre-tempered milk chocolate
  • a teaspoon of coconut oil
  • Halloween sprinkles

< Method>

It’s very similar to making the spider web cupcakes.

First, you need to make the cupcakes.

  1. Preheat the oven to 190 oC.
  2. Mix all of the cake mix, water, oil, egg whites together.
  3. Add black and orange food colour.
  4. Spoon the mixture into silicone pop cake molds.
  5. Bake them in 190 oC for 12 minutes.

Next, let’s coat the cool down cakes with chocolate.

  1. Melt the milk chocolate and add a teaspoon of coconut oil to make the chocolate smooth, thinner and shiny.
  2. Dip the end of a pop sticks into the melted chocolate first, then poke the stick about halfway into the cooled pop cake
  3. Let them harden in the fridge for 5 minutes.
  4. Dip the pop cake in the melted chocolate
  5. Sprinkle it with Halloween sprinkles!

I used an upturned egg carton with holes poked in it to hold the pop cakes upright while the chocolate hardened!


2. 팝 케이크


< What you need >

팝 케이크 재료

  • 베티 크로커 슈퍼 모이스트 케이크 믹스 (화이트)
  • 물 300ml
  • 식용유 80ml
  • 계란 3개
  • 검정색, 주황색 식용 색소

초콜릿 아이싱 재료

  • 녹인 밀크 초콜릿
  • 코코넛 오일 한 티스푼
  • 할로윈 스프링클

저는 계란 판을 팝 케이크에 초콜릿이 굳을 때까지 고정해 두는 용도로 사용했어요!


< How to make >

이번에 만들 팝케이크는 위에 있는 거미줄 컵케이크와 굉장히 비슷해요!

첫째로, 케이크를 만들게요.

  1. 오븐을 190 oC 로 미리 데워두세요.
  2. 케이크 믹스, 계란, 물, 식용유를 모두 섞어주세요.
  3. 원하시는 만큼 검정색과 주황색 식용 색소를 넣어주세요!
  4. 팝 케이크 몰드에 반죽을 검정색 반, 주황색 반 씩 넣어주세요
  5. 190 oC 오븐에서 12 분 동안 구워주세요.

다음으로 오븐에서 꺼내 식힌 케이크 위에 초콜릿을 코팅해 줄 거에요.

  1. 밀크 초콜릿을 중불에 녹여주시고, 초콜릿이 거의 다 녹았을 때 부드럽고 윤기나는 초콜릿을 위해 코코넛 오일 한 티스푼을 넣어주세요.
  2. 스틱에 초콜릿을 먼저 묻힌다음, 팝 케이크의 절반 이상 들어가도록 스틱을 꽂아주세요.
  3. 초콜릿이 굳어 스틱과 케이크를 고정시키도록 약 5분 정도 두세요.
  4. 이제 팝 케이크 전부를 초콜릿으로 덮어주세요.
  5. 위에 스프링클을 뿌려주세요!img_1289 img_1086 img_1089 img_10931 img_1094 img_1313

 

 

3. Halloween cookies


< What you need >

Cookie dough ingredients

  • 340g of softened butter
  • 400g of white sugar
  • 600g of medium white flour
  • 2 teaspoon of vanilla essence
  • 2 teaspoons of baking powder
  • 1 teaspoon of salt
  • 4 eggs

Royal Icing ingredients

  • 400g of icing sugar (sugar powder)
  • sugar syrup
  • vanilla essence

< Method >

First, for the dough.

  1. Beat the butter, sugar, vanilla essence and eggs together until smooth.
  2. Add the dry ingredients in parts until it is completely blended.
  3. Chill the cookie dough for at least an hour.
  4. Roll out the dough to about 5mm thickness and make some shapes using molds.
  5. Bake on greaseproof paper on a cookie sheet at 190 oC for 7 minutes.

For the icing.

  1. Mix 2 tablespoons of sugar syrup to the icing sugar and the vanilla essence.
  2. Add a drop of water to the mix to thin it, if necessary.

I used a silicone brush to paint the cooled cookies and then used a deco pen for the small details!


3. 할로윈 쿠키


< What you need >

쿠키 도우 재료

  • 버터 340g
  • 백설탕 400g
  • 중력분 600g
  • 바닐라 에센스 2 티스푼
  • 베이킹 파우더 2 티스푼
  • 소금 1 티스푼
  • 계란 4개

로얄 아이싱 재료

  • 아이싱 슈가 (슈가 파우더) 400g
  • 슈가시럽 (물엿)
  • 바닐라 에센스
  • 식용색소

 

< Method >

도우를 만들게요.

  1. 버터, 설탕, 바닐라 에센스 그리고 계란을 모두 부드러워질 때까지 섞어주세요.
  2. 나머지 재료들을 나눠서 넣어주시고 완전히 섞어주세요.
  3. 쿠키 도우를 한 시간 이상 휴지시켜주세요
  4. 도우를 5mm 두께로 밀어주시고 틀을 이용해서 모양을 찍어내세요.
  5. 유산지 위에 도우를 올려주시고  190 oC 오븐에 7분 동안 구워주세요.

이제 아이싱을 만들게요.

  1. 아이싱 슈가에 슈가시럽 (물엿) 2 테이블스푼과 바닐라 에센스를 섞어주세요.
  2. 아이싱이 너무 되면 물 몇 방울을 넣어주세요.

오븐에서 나온 쿠키를 충분히 식힌다음 브러쉬를 이용해서 아이싱을 발라주고, 작은 장식들은 데코 펜을 이용해서 해줬어요!

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